ALIMENTACIÓN PRÁCTICA PARA OBTENER UN BUEN RENDIMIENTO CON LAS PALOMAS
Es sorprendente cuanto misterio rodea respecto a la alimentación de las palomas. La mayor parte de las mezclas de granos que los colombófilos usamos son el resultado del método de tanteo y error durante los años. Muchos colombófilos todavía estamos inseguros del por qué usamos una mezcla de granos particular aparte de que parece trabajar bien para nosotros. Muchos estamos poco indispuestos a cambiar una mezcla (posiblemente por una mejor) simplemente porque esta es el que hemos estado usado durante años y con esta hemos conseguido ganar en las competencias. En efecto, puede ser por eso, pero es más confuso para el principiante porque él puede recibir el consejo contrario de parte de diferentes colombófilos.
Las exigencias alimenticias para las palomas hoy en día están bien documentadas en la literatura veterinaria. En este Artículo tratare de resumir éstas exigencias de un modo simple, de esta forma todo colombófilo tendrá alguna información en la cual basar sus decisiones alimenticias y también al estar más informados sobre el tema, puedan tomar sus propias decisiones de cómo preparar sus mezclas.
La alimentación para un buen rendimiento durante las competencias
Las palomas mensajeras son atletas y como cualquier otro atleta, hay que alimentarlas acorde para el trabajo que les espera, al hacer esto, significa que hay más posibilidades de que puedan rendir todo su potencial. Entre más el colombófilo se desvíe de una buena dieta, más difícil es para que las palomas compitan bien. Algunas palomas aun con otras dietas pueden ganar, por eso se han desarrollado tantas distintas mezclas, hay palomas que tienen otros factores a su favor, tales como su excepcional genética o están bajo un buen manejo etc., pero una desviación de la mejor dieta sólo lo hace más difícil. Hay colombófilos que han sido muy buenos voladores alimentando a sus palomas con una dieta muy pobre, pero desempeñan un buen trabajo en el manejo de las palomas. Sabemos que para las competencias, las dietas tienen que contener proteínas del 12-14 %. Para los vuelos de velocidad, vuelos de alta exigencia, la mezcla debe ser del 12 %. Las dietas para competir también tienen que contener más de 3000 kcals por kilogramo de energía (en forma de grasa y carbohidratos).
Proteínas
Calculando el nivel de proteínas de una mezcla de grano
Esto se puede utilizar bastante fácil usando las figuras siguientes. Pondré el nivel aproximado de proteínas en los granos que comúnmente usamos. Estos niveles fluctuarán muy poco dependiendo en la variedad del grano, la época de cultivo y otros factores.
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Grano
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% de Proteínas
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Maíz
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10
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Trigo
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9.5
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Sorgo
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10.5
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Cártamo
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14
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Chicharos
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25
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Arveja
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27
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Maíz de palomitas
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10.5
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Linaza
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17
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Arroz
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6
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Estos granos se pueden agregar a una mezcla en varias proporciones, y usando estas figuras, es relativamente fácil calcular el nivel total de proteínas y el porcentaje de proteínas de la mezcla. Algunos colombófilos tendemos a usar un cucharon, o un bote, como medida. En este ejemplo, digamos que el bote contiene 100g. Abajo les pongo un ejemplo de una mezcla de grano.
4 botes de chicharos = a 400g lo cual es 25% de proteína = a 100g de proteínas.
2 botes de maíz = a 200g lo cual es 10% de proteína = a 20g de proteínas.
1 bote de trigo = a 100g lo cual es 9.5% proteína = a 9.5g de proteínas.
1 bote de sorgo = a 100g lo cual es 10.5% proteína = a 10.5g de proteínas.
1.5 botes de cártamo = a 150g lo cual es 14% proteína = a 21g de proteínas.
0.5 de bote de arroz = a 50g lo cual es 6% proteína = a 3g de proteínas.
Peso total de mezcla = a 1 kilogramo con un total de proteínas de 164g.
Por lo tanto la mezcla, tiene un 16.4 % de proteínas.
Si queremos un 12-14 % de proteínas, obviamente esto es un poco alto. Con la información (en vez de una conjetura) para mejorar en las competencias consistiría en bajar el nivel de proteínas y probablemente elevara el rendimiento del equipo. Un modo de hacer esto sería reduciendo los granos con cantidad (alta de proteínas) guisantes y aumentar los granos con cantidad (baja de proteínas) maíz y cártamo.
Cuando yo comencé de nuevo a volar palomas a principios de los años 80’s, muchos colombófilos alimentaban a sus palomas con muy poca variedad de granos y grit y algunos ni grit les daban. Hoy en día esto nos parece increíble, pero hay todavía colombófilos que alimentan a sus palomas con mezclas con muy poca variedad de granos, o sólo les dan chicharos, maíz, sorgo y trigo. Creo que uno sólo tiene que preguntarse, por qué hacen esto, cuando el objetivo es ganar en las competencias o es que solo quieren conseguir que las palomas regresen del vuelo. Para competir y en particular en los vuelos de fondo y gran fondo, las palomas no necesitan chicharos o proteínas, pero si necesitan carbohidratos y grasas que les proporcionen energía para las largas horas de vuelo, durante el regreso a casa.
Las proteínas están compuestas por sustancias llamadas aminoácidos. Varios aminoácidos se unen por medios químicos para hacer las proteínas. Las proteínas son necesarias esencialmente para “la reconstrucción de los tejidos”. El cuerpo ha aumentado las exigencias de estas sustancias para la reconstrucción de estos tejidos y obviamente en el transcurso del crecimiento y la reproducción. Las palomas por lo tanto, necesitan niveles altos de proteínas en su dieta cuando están criando, creciendo y mudando. Sin embargo, durante las competencias, aunque ellas todavía necesiten proteínas para la reparación de los tejidos, ejemplo, para sanar los cansados músculos y para varios procesos metabólicos, son más importantes los carbohidratos y grasas que son los que les proporcionen la energía para el esfuerzo durante la competencia.
Los niveles de proteínas en exceso a las exigencias durante la competencia:
1. Tardan más en digerirlas – el camino digestivo para carbohidratos tales como el azúcar es mucho más corto que para las proteínas. Los azúcares simples pueden ser pasivamente absorbidos directamente por la pared del intestino, directamente en la sangre. Las proteínas tienen que ser al principio divididas por enzimas digestivas en aminoácidos y luego a su vez, tienen que ser metabolizadas.
2. Además de los niveles de nitrógeno – en las palomas los principales bi-productos para la digestión de las proteínas son dos componentes ricos en nitrógeno, llamados urea y ácido úrico. La urea tiene que ser activamente excretada por el riñón de la paloma, mientras el 90 % de ácido úrico es pasivamente excretado atreves del riñón, previéndole a la paloma una buena hidratación y el riñón bien regado con la sangre. En palomas cansadas y en particular deshidratadas, se complica este proceso. Incluso en palomas sanas, los niveles elevados de nitrógeno basados en desperdicios, aumentan la carga de trabajo sobre los riñones. Estos niveles elevados pueden ser exactamente medidos en la sangre de la paloma y considerablemente interferir con la capacidad de las palomas para ganar o simplemente volver.
3. No liberan tanta energía por gramo a la paloma competitiva comparada con los carbohidratos. Esto pasa en particular cuando los niveles de proteínas exceden el 14 %. La digestión rápida y la conversión del alimento ingerido a energía disponible para la paloma se complican.
4. Aumenta el consumo de varias sustancias anti digestión tales como el ácido phytic y taninos. Algunos granos contienen sustancias que en niveles excesivos pueden interferir con la digestión y la liberación de nutrientes. Todas las legumbres tales como los chicharos contienen algunas de estas sustancias que actúan de esta manera.
Otros factores para considerar
Acertando en el nivel de proteínas de la dieta, es un buen punto de partida para la formula de una buena dieta, pero hay muchos otros factores para considerar. Éstos incluyen:
1. El nivel de grasa – para las palomas que no compiten, se recomienda en la dieta niveles de grasa de entre el 5 y el 11 %. Los niveles de grasa de más del 30 % (como puede ocurrir cuando alimentamos niveles altos de cacahuetes, girasol, cártamo o linaza) rápidamente conducen al desarrollo de la obesidad, grasa en el hígado, colesterol alto y hasta diabetes tipo II en aves. Cuando se ejercitan, las palomas al principio usan como una fuente de energía, los azúcares ya presentes en la sangre. Cuando las aves siguen volando, hidratos de carbono complejos como el glicógeno (almacenado en el hígado y los músculos), son divididos en azúcares simples como la glucosa (en el proceso llamado gluconeogenesis, literalmente la formación "de una nueva" azúcar) que a la vez es usada como una fuente de energía. Cuando esta merma, las grasas comienzan a ser divididas y liberan su energía. La energía en la grasa puede ser liberada por caminos metabólicos que no requieren el oxígeno, pero la cantidad de energía liberada, no es tanta como esa liberada por los carbohidratos. Finalmente, si la paloma todavía no está de regreso en casa, tejidos de músculo (y otras proteínas en el cuerpo) comienzan a dividirse. Después de esto, si la paloma aun no ha llegado a casa, ella no tiene más “gasolina en el tanque” y no llega. El equilibrar los carbohidratos y la grasa en la dieta, puede ser complicado. Las palomas necesitan un poco de grasa “para quemar”, es decir, liberar su energía, durante los acontecimientos maratónicos. Demasiada significa que la paloma pierde su flotabilidad, se hace pesada y usa demasiada energía para simplemente mantenerse en lo alto. El nivel exacto de grasa requerida en la dieta es afectado por la genética de las palomas (ejemplo, las Janssen acumulan grasa mucho más rápido que las palomas de fondo), la cantidad de energía que las palomas consumen alrededor del palomar (es decir, el tiempo que vuelan y la temperatura en el palomar, etc.) y la cantidad esperada de horas en el aire durante el vuelo de competencia. Un manejo regular en las palomas le dará al colombófilo una guía. La mayoría de las palomas se pondrán en forma adecuada con niveles de grasa en la dieta por alrededor del 10-15 %.
2. Balance de aminoácidos – Como mencionamos antes, los aminoácidos son sustancias que se “juntan” para hacer proteínas. Por esta razón a menudo las llaman “los componentes básicos de la proteína”. Algunos aminoácidos pueden ser hechos en el cuerpo. Unos no y tienen que ser proporcionados en la dieta. Estos aminoácidos son llamados aminoácidos esenciales por esta razón, los aminoácidos tienen que ser proporcionados en proporciones correctas el uno con relación al otro. Unos son absorbidos en el cuerpo usando los mismos caminos digestivos. Dándoles demasiado de una clase puede que no deje por lo tanto ningún camino disponible para absorber otro tipo. Las palomas a menudo comerán una mezcla de grano hasta que ellas tengan bastante del aminoácido encontrado en el nivel más bajo. Ellas por lo tanto, comen para satisfacer su exigencia de aminoácidos. Este puede conducir a un aumento en el consumo de alimento inapropiadamente, cuando su cuerpo ansía los nutrientes encontrados en niveles bajos en una dieta mal balanceada. La paloma al comer una pequeña cantidad de una dieta completa encontrará sus exigencias. El balance de aminoácidos, por lo tanto, tiene que ser correcto. Ninguna mezcla de grano contiene niveles buenos de todos los aminoácidos, es por eso que el pellet (churrito) formulado o un buen suplemento de vitaminas/minerales/aminoácidos son necesarios para poder conseguir un buen rendimiento en la paloma. Una mezcla buena de grano sin embargo, es un buen principio.
3. Proteína digestible – las palomas no tienen las enzimas para digerir todas las proteínas en su dieta, entonces los nutrientes que contienen son simplemente pasados en las heces.
4. Otros factores, tales como la calidad de los carbohidratos y disponibilidad, el nivel de inhibidores para la digestión (ejemplo, El ácido Phytic y los taninos), los niveles de Omega 3 ácidos grasos y niveles de vitamina son todos relevantes.
La nutrición es un área muy compleja, y está más allá del campo de un veterinario, incluso hasta de un veterinario especializado en aves para poder hacer una recomendación completa sobre una dieta o en efecto formular una ración de pellet (churrito) o un suplemento de vitaminas y minerales de primeros principios. Algunas veces tendremos que recurrir a dietistas especializados.
Suplementos
Por la abundancia de suplementos disponibles para las palomas, es fácil para que los colombófilos se confundan. Lo que necesitamos decir es que ninguna mezcla de granos puede suministrar todas las vitaminas, minerales y aminoácidos requeridos por las palomas. Cuando alimentamos con una dieta a base de grano, hay ventaja definida en ya sea utilizando pellet (churrito) fortificado o un buen suplemento de minerales/aminoácidos y Multivitaminas, hechos expresamente para palomas, de una compañía respetable, que han usado su conocimiento veterinario. También hay una ventaja definida en la utilización de un probiótico. Éste corrige el ph de la tripa, ayuda en la digestión y protege el intestino de las enfermedades infecciosas. Esto va sin decir que éstos tienen que ser hechos para el objetivo y proporcionados por una compañía veterinaria respetable.
Se dice que “usted es lo que usted come” y ciertamente esto es verdad en las palomas. Para que un equipo de palomas se realice bien constantemente, la dieta es importante. Acertando en el porcentaje de proteínas en la dieta y tomando algunas decisiones con toda la información sobre la mezcla de grano usada, le ayudarán en el rendimiento de sus palomas.
Crianza
Hoy en día, muchos colombófilos encuentran más fácil proporcionar una dieta completa para sus reproductoras usando el pellet (churrito) formulado. El pellet no trabaja tan bien para las palomas de vuelo porque su energía y exigencias nutritivas fluctúan según la carga de trabajo, temperatura y otras demandas alimenticias. Sin embargo, en el palomar de cría, las exigencias alimenticias son bastante estáticas. En México hay varias compañías que producen el pellet, EE.UU y en todo el mundo. En las mejores compañías, debido a que el pellet está basado en la misma ciencia, la nutrición es bastante similar. Sin embargo, el producto varía en sabor y presentación. Usando el pellet significa que ningún otro suplemento es requerido porque todo está ahí mismo en el pellet. La mayoría de los pellets también son muy competitivos en su precio comparado con el grano. A mis palomas reproductoras, la mayor parte del tiempo solo les doy churrito. Las palomas se ven bien, y los pichones salen bien criados.
Para aquellos que quieran alimentar con una dieta a base de grano, el porcentaje de proteínas puede ser calculado como la mezcla para las palomas de vuelo. En una dieta para las reproductoras, los niveles de proteína tienen que ser más altos que una mezcla para volar, y la mayoría de dietistas recomiendan niveles de entre el 15 y el 20 %. También para dietas de mantenimiento, la mayoría de dietistas recomiendan que los niveles de grasa sean de entre el 5 y el 11 %, y la energía deberá ser aproximadamente de 2950kcal/kg. El calcio deberá ser aproximadamente el 1 % de la dieta, y la proporción de fósforo de calcio de (Ca:P) 2:1.
Un error en el manejo sobre la aumentación en el palomar de cría, a menos que sea dramático, usted tendrá pocas posibilidades de consecuencias directas como lo es en el palomar de vuelo. Las palomas viven mucho tiempo y son bastante resistentes. Hay por lo general una oportunidad de corregir su alimentación. Sin embargo, obviamente el tomar buenas decisiones desde el principio lo van a llevar a destetar pichones de mejor calidad que comenzarán por un buen camino a convertirse en palomas ganadoras.
